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布朗人有嚼茶嚼烟的嗜好
佚名
日期: 2019年02月26日 来源: 第一茶叶网

  布朗人品茶相当讲究,有烤茶和泡茶两种方式。烤茶是将茶叶撒入特制的茶罐中,一同放在火塘上边烤烘,当茶叶冒出朴鼻的香气时立刻注入滚烫的开水。烤茶浓郁香醇,为布朗人待客上品。

  除了嚼茶,布朗人还有嚼烟的嗜好。嚼烟的方法是将槟榔叶包上少许的草烟丝,再加入沙基、芦子、槟榔果、红石?#19994;?#19968;块放进口中慢嚼,每次可嚼20多?#31181;櫻?#21520;出的烟渣?#39318;?#32418;色,布朗人嚼烟?#31449;茫?#36830;?#33713;?#37117;被染成黑色。槟榔果属凉性,有?#33713;?#25252;齿之功效。布朗人抽烟、嚼烟不分?#20449;?#32769;少,男人?#19981;?#24378;烈、辛棘的刺激烟味,妇女则常叼一根长杆烟锅,抽吸味软清淡的烟丝。

  布朗人爱吃生食和酸食。将生牛肉,生鱼肉或生马鹿肉剁成肉酱,佐之以香菜,大蒜和精盐,来招待远方贵宾。酸笋、酸鱼、酸猪肉清香可口,亦是布朗人常吃的食品。外出渔猎,布?#24066;值?#20250;烹调一“锅”别具一格的卵石?#35270;?#27748;。他们在沙滩上挖一个坑,铺上几层芭蕉叶子,先倒进清水与活鱼,接着投入一颗颗烤热、烧红的石子,水沸腾将鱼煮熟,最后撒上盐巴。这种鱼汤味美甘甜,散发着烧石子的干香和芭蕉叶的清香。

 
 
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